Peso minimo garantito 1,1 kg.
Dolcespeck trancio (1/4) confezionato sottovuoto.
Stagionatura minima di 4 mesi.
Lo speck è gradevolmente affumicato, privo di osso e pronto per il taglio sia con affettatrice che a coltello.
Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi.