Prosciutto IL SUAVIS disossato Dolcemente Affumicato min. 7,2 kg.


Prosciutto IL SUAVIS disossato Dolcemente Affumicato min. 7,2 kg.

Disponibile

175,00
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Peso minimo garantito 7,2 kg.

Prosciutto crudo dolcemente affumicato intero disossato e confezionato sottovuoto.

Stagionatura minima di 18 mesi.

E' l'ideale per il taglio a mano con coltello.

Il prosciutto è privo di osso e ideale per essere affettato con affettatrice ed eventualmente anche a coltello.

Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi.

Il prosciutto SUAVIS è ottenuto solo ed esclusivamente con l’utilizzo di cosce fresche di suini pesanti nati ed allevati in Italia le cui fasi di lavorazione consistono nella salatura, stagionatura, leggera affumicatura ed affinamento.

Il processo di affumicatura molto lieve e delicata viene  effettuata con legno di faggio aromatizzato con bacche di ginepro che donano un profumo ed un aroma così gradevole da definirlo ‘dolcemente affumicato’.

Si presenta al taglio con un colore rosso- rosato con striature di grasso bianco candido e rosato.

E’ un prosciutto talmente naturale che ha come ingredienti solo ed esclusivamente la coscia di suino senza piede ed il sale marino ed è privo di qualsiasi additivi, nitrati, nitriti e glutine, quindi adatto anche a soggetti celiaci.

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